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丹食药监发【2018】14号关于开展全县食用植物油专项整治的通知
来源:南丹县食品药品监督管理局       时间:2018-05-16 16:46:37       点击量:

 

 

 

 

 

 

丹食药监发201814

 

南丹县食品药品监督管理局

关于开展全县食用植物油专项整治的通知

 

乡镇食品药品监督管理所,食品生产流通股,食品餐饮股

为进一步规范我食用植物油生产经营秩序,督促食用植物油生产经营单位落实主体责任,切实保障食用植物油食品安全,根据自治区、河池市食品药品监督管理局关于开展食用植物油专项整治的部署和要求,决定在全县范围内组织开展食用植物油专项整治工作,现将有关要求通知如下:

一、整治对象

全县食用植物油生产经营单位及食用植物油小油坊。

二、整治目标

通过为期6个月(20185月至10月)的专项整治行动,深化治理食用植物油生产经营单位,全面排查食用植物油生产、销售以及餐饮环节风险隐患,严厉打击违法生产经营行为,督促落实生病产经营者主体责任,确保全食用植物油安全水平明显提高。

三、整治内容

(一)加强对食用植物油原料的控制

各乡镇所、局机关各股室围绕农贸市场、集贸市场、食品批发市场等重点场所,加大食用油原料排查力度,对食用油生产经营企业及食用油生产加工小油坊原料采购渠道是否合法,是否按要求索证索票和登记台账的情况进行检查。小油坊不得使用霉变、受到污染等不合格原料进行生产加工,原料存放区应有防潮处理措施,原料必须离墙离10 厘米存放。根据 GB/T 1534-2003 《花生油》的规定:花生原油为未经任何处理的不能直接供人类食用的花生油。花生油生产经营者均不允许销售花生原油。严禁花生油小油坊将花生原油标注为花生油进行销售。

(二)全面登记食用植物油小油坊

按照《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》及《广西壮族自治区食品生产加工小作坊登记管理暂行办法》和《小油坊生产规范》(DB45/T 15482017 )小油坊生产规范地方标准对辖区内的食用植物油小油坊进行登记,严格食用植物油小油坊登记申请资料的审查及现场核查,规范食用植物油小油坊登记管理工作。对不具备条件特别是不具有原油精炼设备的小油坊一律不予登记。

(三)全面整治食用植物油小油坊生产经营行为

一是检查食用植物油小油坊是否具有与生产经营的食用植物油相适应的原料处理、加工、包装、贮存等场所和设备,具有合理的设备布局和工艺流程,加强原料控制,不得使用霉变、受到污染等不合格原料进行生产加工,或者利用废弃的食用油脂及其制品回收加工产品。二是检查食用植物油小油坊是否配备快速检测设备,建立采购原料、来料加工、生产过程记录、销售记录、快速检测记录台账等。三是检查食用植物小油坊使用的包装容器需符合食品安全的要求,产品如实标明食品名称、成分或者配料、食品小作坊名称、地址、登记证号、生产日期、保质期、联系方式以及其他需要标识的内容。四是对食用植物油小油坊产品开展黄曲霉毒素B1指标的快速检测1.检查食用植物油生产加工小油坊是否在所在地进行登记,并递交食品质量安全承诺书。乡镇所要认真执行《广西壮族自治区食用植物油小油坊监督检查办法》(桂政办函〔2015103 号),建立健全食用植物油小油坊监督检查制度,加强巡查、抽查和抽检监测等日常监管。监督检查过程中遇到的情况及时与局食品生产流通股沟通。

加强食用植物油销售环节监管

在对食用植物油销售过程监管方面,要加大日常巡查监管力度,督促食用植物油销售者严格执行《食品安全法》规定的进货查验、索证索票、登记台账制度,重点检查散装食用植物油的查验情况以及食用植物油标签标识查验情况等;全面清理、从严查处无证经营食用植物油的违法行为。对检查中发现不符合食品安全要求的食用植物油要立即停止销售,及时下架并召回有关产品。

)全面整治食用植物油餐饮环节监管

重点检查餐饮提供者是否从合法渠道采购有合格证明的食用油;是否建立采购索证索票、进货查验和采购记录制度;是否建立餐厨废弃物处置制度;废弃油脂、泔水油是否采用专用容器存放;是否建立处置台账。

四、整治步骤

本次整治工作结合专项监督抽检同时进行,各责任股室根据任务分配情况进行抽样统一送样,检验项目、要求和承检单位详见附件。本次检验费用由自治区局负责。对检验结果不合格的,严禁出厂(坊)销售,并督促生产者及时查明原因,限期进行整改。整治工作分三个阶段:

(一)制定工作方案(20185月上旬)。按照职责分工,组织动员部署整治任务,结合日常监管工作实际,有针对性地制定具体实施方案,落实工作目标、措施、步骤,做到目标明确、措施有力、步骤合理、责任到人。

(二)集中整治(20185月中旬至 20188月中旬)。深入开展食用植物油生产经营单位以及小油坊专项治理工作。

(三)抽样检验以及后处置(2018年8月下旬至9月)

本次整治的抽样检验及后处置工作,自治区局待2018年招标采购确定承检机构后,另行具体通知。各责任股室严格按照时间要求抽样送检。

)总结提高阶段(201810旬)。各乡镇所、各股室完成小油坊整改和相应处置工作,有效消除食品安全隐患;总结整治工作中好的经验和做法,进一步建立健全食品生产过程监控体系,建立食品安全长效监管机制和制度,提高食品安全保障水平,全面保障我区食用植物油食品安全。1010日前以纸质和电子邮件将整治总结材料报送局食品生产流通监管股

五、抽检计划

(一)时间安排

2018910日前完成对辖区食用植物油的抽样和送样工作。

(二)依据和要求

1.抽样的数量、抽样方法及样品检验按《国家监督抽检实施细则(2017版)》等规定要求进行抽检。

2.局生产流通股在生产环节抽样在小油坊随机抽检,送承检机构进行检验;流通环节抽样主要在农贸市场抽取样品;餐饮环节抽样在餐饮服务单位随机抽检。所抽样品须由被抽样单位进行确认核实并提供有关材料,样品(包括备样)应在规定的期限内(同时考虑产品的保质期或保鲜期)送达各承检机构。

3.对抽检中发现停产的小油坊,由该油坊出具停产情况书面说明。

六、异议处理和后处理

(一)食品生产者对不合格结论有异议,申请复检的。可以自收到检验结论之日起7个工作日内向实施抽样检验的食品药品监管部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请,由受理复检申请的部门在公布的复检机构名录中随机确定复检机构进行复检。复检申请必须写明不合格食品名称、批次、不合格项目、检验报告编号、初检机构名称、检验报告签收时间,以及企业名称、联系人、联系电话等内容。复检机构出具的复检结论为最终检验结论,复检机构与初检机构不得为同一机构。因移送复检备份样品产生的费用,由负责移送的单位承担;复检检验费用由责任方承担。

(二)各股室依据国家食品药品监督管理总局《食品安全抽样检验管理办法》及相关文件的时限和程序要求,及时高效办理不合格产品后处理工作。

各单位要严肃纪律,严格遵守抽样送样、检验时间,在抽样中不得事先通知企业,严格依据有关法律法规做好相关信息处理工作。监督检查过程中遇到的情况及时与局食品生产流通监管沟通。联系人及电话:韦麟宣0778-7213011张悦0778-7213011。邮箱:ndspsc123@163.com

 

附件: 2018年食用植物油专项整治工作统计表

 

 

 

 

 

南丹县食品药品监督管理局

2018516

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

公开方式:主动公开

南丹县食品药品监督管理局 2018年5月16日印发

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附件

八步椪柑
六龙茶
明清贡品黄腊李
南丹黄腊李
南丹瑶山红梨
瑶 鸡
长角辣椒